Boucher - Bouchère H/F
Emploi Autres services aux entreprises
Pont-du-Château, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
URGENT : TEMPORIS CLERMONT-FERRAND recherche pour l'un de ses clients : 1 Boucher H/F dans le cadre d'une mission d'intérim de 10 semaines : Vous réalisez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères : sélection des viandes, mise en oeuvre de leur transformation (découpe de carcasse, dénervage, désossage, séparation des viandes, piéçage et ficelage) et de leur conservation. Missions : - Préparer les produits dans le respect de la tradition du métier. - Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité. - Effectuer des contrôles des produits et du matériel. - Gérer les plannings de fabrication et de vente. - Assurer la présentation marchande des produits. - Effectuer l'étiquetage des produits. - Préparer les commandes des clients. Qualité requises : Vous êtes garant de la qualité et de la fraîcheur des produits. Capacité à travailler en équipe et sens du service client. Vous connaissez les produits et la chaîne du froid, avez une bonne maîtrise culinaire et goût, êtes rigoureux et réactif. Diplômes / Qualifications exigés : - CAP/BEP[...]
